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Chateau Simone 2022 Rosé - 75cl

Provence - Palette

Description

Une personnalité unique et une expression typique. La vinification de la cuvée Simone en rosé est réalisée avec une grande précision. En bouche, le vin présente une texture soyeuse et une acidité rafraîchissante. Les saveurs fruitées s'harmonisent avec des notes d'agrumes et une légère minéralité offrant une palette gustative complexe et équilibrée. « Assemblage de 45 % de grenache, 30 % de mourvèdre et 5 % de cinsault, plus 20 % de cépages " secondaires " mélangés, dont la syrah, le castet, le manosquin, le carignan et divers muscats, tous issus de vignes plantées sur des sols calcaires orientés au nord, le Palette Rose 2022 est l'un des candidats au titre de vin du millésime. Son bouquet complexe et bien défini révèle des arômes de framboise, de fruits du verger, de fleurs printanières, d'épices, de pamplemousse, de baies rouges et une jolie note mentholée en tête. Mi-corsé à corsé, avec une entrée en bouche succulente, le vin est parfaitement équilibré en bouche, avec un soupçon de chêne bien intégré et un noyau charnu de fruits, suivi d'une finale pénétrante, minérale et persistante. Ce rosé jeune et profond représente l'essence même du célèbre terroir calcaire de Palette - un must. » Wine Advocate 2023 95/100 Robert Parker

Fiche technique