Château Simone est sans conteste le cru de Provence le plus célèbre et le plus recherché des amateurs.
Nichés sur la minuscule appellation de Palette, les vins se distinguent par un équilibre et une race incroyable. Salué pour sa régularité exceptionnelle et le profil unique de ses cuvées.
La famille Rougier est propriétaire du domaine depuis près de deux siècles et jouit de magnifiques caves voûtées à étages, taillées dans le roc par les moines Grands Carmes d’Aix au XVIe siècle.
Château Simone est célèbre pour son blanc mais le domaine réalise également des cuvées en rouge et en rosé, vinifiés avec le même soin que la cuvée phare et qui méritent une attention toute particulière.
La renommée du Château Simone vient également de ses célèbres bouteilles, à la très reconnaissable étiquette de style classique et élégante.
Grand blanc de garde, ample, profond, mais ciselé et intense
Ce Simone 2021 rouge présente sous un rubis profond, des arômes subtils de pruneau, de truffe et d'épices formant un ensemble complexe complété par de fines notes boisées. Charpenté, riche en...
Une personnalité unique et une expression typique. La vinification de la cuvée Simone en rosé est réalisée avec une grande précision. En bouche, le vin présente une texture soyeuse et une acidité...
Rosé de saignée et de pressurage, il s'agit certainement du rosé le plus atypique de Provence. Complexe, raffiné, charmeur, c'est un rosé remarquable de concentration. Un grand rosé pour la table...
Rare à la vente, Château Simone est l'ambassadeur des grands blancs méditerranéens. En bouche, le vin est rond et équilibré, on retrouve le côté fleuri et légèrement grillé. D'une belle...
