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88-90

Château Climens 1996 Blanc - 75cl

Bordeaux - Barsac

Description

Château Climens, propriété de la famille Lurton depuis 1971, est sans doute lun des plus grands vins liquoreux au monde. Son vignoble sétend sur 30 hectares plantés de sémillon. Son sol est constitué de fines graves et de sables rouges reposant sur un socle de calcaire. Lâge moyen des vignes est de lordre de 35 ans avec un renouvellement annuel de lordre de 3 à 4%. Le rendement demeure lun des plus bas de lappellation afin dobtenir une concentration unique. Les vendangeurs choisissent avec soin les raisins suffisamment riches en botrytis cinerea (la fameuse pourriture noble du Sauternais). Après fermentation en fûts de chêne, le vin est élevé durant deux années avant dêtre mis en bouteille. Château Climens simpose par sa puissance et son onctuosité, développant des arômes intenses dagrumes et de fruits exotiques. Un très grand vin liquoreux dont le potentiel de garde sélève à plusieurs dizaines dannées dans les grands millésimes. Il possède indéniablement la puissance et le gras dun Sauternes ainsi que la finesse et la nervosité dun Barsac.
Un vin qui s'exprime tout en finesse et en dlicatesse.Aromes de chèvrefeuille et de pamplemousse. Beaucoup d'élégance.

Fiche technique