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Le Calvados est une eau-de-vie de cidre, produite à partir de pommes à cidre seules ou associées aux poires poirées de la région Normandie et du département du Calvados.
La transformation du cidre en Calvados se fait par distillation grâce à l'alambics. A ce stade, le Calvados est une eau-de-vie incolore et déjà très florale et fruitée.
Pour arriver à maturité, le vieillissement dans des fûts de chêne doit durer au minimum 2 à 3 ans selon l'AOC et prendre sa couleur ambrée bien typée. Il existe de très vieux Calvados. Le savoir-faire des maîtres de chais procède à de savants assemblages d'eau-de-vie d'âges et de terroirs différents pour trouver un parfait équilibre entre bois et fruit. Les Calvados Groult sont particulièrement reconnus.
Il y a 8 produits.
Toute la séduction d'arômes racés de pommes mûres. Doyen d'Âge est un assemblage exceptionnel provenant du plus vieux chais du domaine
Doyen d'Âge est un assemblage exceptionnel provenant du plus vieux chais du domaine. Il a été élaboré par plusieurs générations de Maîtres de Chais. Des arômes de pommes cuites, de vanille et une...
Ce Calvados 8 ans d'âge saura vous faire apprécier le fruité et la fraîcheur d'une jeune eau-de-vie. Retrouvez de chaleureux arômes de pomme, de cannelle et de vanille qui se sont développés au...
Ce Calvados de couleur orangée cuivrée aux reflets intenses, avec des notes épicées a une attaque très franche avec beaucoup de finesse
"Un Calvados qui incarne le classicisme au sens noble du terme. Un fruit presque confit, comme une pomme rôtie au miel et au beurre. La bouche est ronde et tout aussi gourmande que le nez. De la...
Un remarquable bouquet et une parfaite rondeur pour satisfaire les goûts élitistes. "Ce que contient cette bouteille est ine´galable : les eaux-de-vie les plus anciennes de la proprie´te´...
