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Exploitant un vignoble d'une trentaine d'hectares d'un seul tenant, également réparti entre plateau, coteau et pied de côtes de Saint-Emilion, Pressac présente une dimension historique : c'est en effet au château qu'en 1453, à l'issue de la bataille de Castillon, fut signée la reddition mettant un terme à la guerre de Cent Ans.
Acquis en 1997 par la famille Quenin, le domaine travaille les sols de ses terrasses au cheval et pratique les vinifications parcellaires, comme d'autres, il s'est équipé d'une table de tri optique des baies.
Un vin richement fruité, aux arômes démonstratifs, avec une chair serrée, dense, beaucoup d’énergie, de fraîcheur et, depuis les derniers millésimes, une tendance à privilégier davantage l’élégance plutôt que la puissance. Une très bonne affaire.
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Château de Pressac 2016 est dune grande générosité et gourmandise. Le bouquet de ce vin se distingue par l'union parfaite des fruits rouges frais et d'un boisé discret. Les tanins denses se...